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PARA COMENZAR
PAPAS CIERZOCon mojo picón y shichimi. |
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NACHOS BREWING CO.Triángulos de maíz crujientes, chili con carne de vacuno, pico de gallo, salsa de queso cheddar y jalapeños. |
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LA RUSA DE CIERZOMezcla de patatas, huevo, zanahoria y encurtidos con mayonesa de kimchi y copos de katsuobushi. |
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BEERBECUE RIBSCostillar de cerdo marinado en cerveza Cierzo, cocinado a baja temperatura 14 horas y lacado con nuestra salsa barbacoa casera ligeramente ahumado con guarnición de coleslaw. |
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HUEVO 64º CIERZOHuevo a baja temperatura sobre guiso de morritos de cerdo y puré cremoso de patata trufado. |
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GYOZAS DE VERDURASglaseadas con aceite de sésamo, soja y mayonesa de wasabi con mostaza verde (8 uds.). |
SÁNDWICHES
TERNASQUITA PIBILTernasco de Aragón marinado y cocinado con cítricos servido en dos tortillas de maíz a modo de tacos mexicanos con cebolla roja, cilantro y jalapeño picado. |
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PASTRAMI SANDWICHPastrami de vacuno mayor elaborado 100% en Cierzo con queso edam, pepino encurtido casero y mostaza antigua en pan de cristal acompañado de patatas fritas. |
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BURGER CIERZOHamburguesa (200gr) de vacuno mayor Bazkaleku con salsa barbacoa casera elaborada con cerveza Cierzo, tomate, bacon y queso cheddar servida a modo de doble cheeseburger y acompañada de patatas fritas. |
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BURGER GOURMETHamburguesa (200gr) de vacuno mayor Bazkaleku con tomate, cecina, queso emmental, huevo plancha y mayonesa trufada acompañada de patatas fritas. |
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BURGER VEGETARIANACon tomate seco, rúcula, tapenade de aceituna negra, pepinillo, cebolla encurtida y queso cheddar acompañada de patatas fritas. |
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BRISKET SANDWICHCon rúcula, tomate seco, cajún y mayonesa trufada. |
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AÚPA CARRILLERABao de carrillera ibérica al kalimotxo con salsa de pimientos verdes fritos y crujiente de jamón ibérico (2 uds.). |
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CODILLO HOT DOGCodillo de cerdo pulled en pan brioche con chucrut, cebolla encurtida, crujiente de torrezno y salsa de cerveza Cierzo. |
DEL MAR
SALMÓN DANCEsalmón marinado en ron, miel y eneldo con mayonesa de wasabi, sésamo, cebolleta china y germinado de guisante. |
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THE KRAKENtentáculo de pulpo a la parrilla con puré de pimentón y azafrán, alioli y alga nori crujiente. |
POSTRES
TARTA DE CHOCOLATESCon polvo de galleta. |
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TARTA DE QUESOCremosa y casera. |
CERVEZA EN GROWLER DE 0.5 L
Growler 0.5L Cierzo Cumulonimbo 6% (IPA) |
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Growler 0.5L Cierzo Slainte 4,6% (Red Ale) |
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Growler 0.5L Cierzo Las Arcas 6% (Sour) |
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Growler 0.5L Cierzo Imperial Stout 9-10,5% |
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Growler 0.5L Cierzo Royal Hops 8,5% (English DIPA) |
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Growler 0,5L Cierzo Gota Fría 7% (Cold IPA) |
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Growler 0,5L Cierzo Saphir 4% (Pils) |
CERVEZA EN LATA DE 440ML
Cierzo Recopa del 95 7,1% (Imperial Pilsner) |
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Cierzo Far side of the moon 10,5% (Imperial Stout) |
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Cierzo Perfect Day 6,5% (IPA) |
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Cierzo Psycho Keller 5,5% (Kellerbier) |
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